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お料理教室に通う前にチェックして欲しいこと



料理教室で基本を学ぶ



料理は基本が大事と言われます。
母から受け継いだ味などももちろん大事ですが、
包丁の使い方や出汁の取り方など、
基本の「き」を学ぶことはとても大事です。
お料理本やメディア発信の料理教室もあります。
いまはスマートフォンで簡単に見られる
アプリを利用される方も増えています。

しかしその多くは作り方で、
基本的な内容はあまり記されてません。

基礎はわかっている方が利用する内容となっています。
そのため、本や他メディアで作り方を見て、
いざ作ろうとしても「だしをとる」って
いったいなんのことだろう?となる方もおられるようです。

野菜の切り方にしても○○きりで、
と書かれていてもわからない、
写真をみてもどう切ったらこの形になるのかわからない
となってしまいます。

基本をしっかり学ぶのなら、
実際先生とお話しながら学べる料理教室をお勧めします。
何がわからなかったのかを先生は教えてくれます。

料理は、ちょっとした手順の違いで
おいしくもまずくも作れます。
本やメディアなどを参考にしていると、
そのほんのちょっとした手順の違いがわからないものです。

先生がその場で教えてくださっていれば
すぐに気付くことができます。
ちょっとした違いと言うものは
いつもは気付かないものなのです。

基本の「き」を学んだあと、
手軽な本やメディアを参考に
もっと料理の世界を広げていってはいかがでしょうか。


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